Jólner

Status: aktivt i sortiment, dog kun julesæson

En mild belgisk inspireret julehvede. Brygget rundhåndet med belgiske malte og frisk opdyrket gær. Vi har selv isoleret den gærstamme, vi bruger, fra naturen omkring bryggeriet og fra lokale bier. Den giver lækre noter af fersken og abrikos.

Nisserne, som bor på det gamle bryghus, har testsmagt og godkendt brygget,  som gør, at man med et glas Jólner kommer i den helt perfekte julestemning. Brygget har kun en smule humle og masser af hvede, så det fremstår flot og ufiltreret med et fast og holdbart skum.

En rigtig skøn øl som bør nydes i stort rundt glas og serveres ved 5-7 grader celsius. Duften af krydderierne som kamilleblomst, appelsin og koriander træder tydeligt frem, mens man drikker jul.

Om navnet Jólner: Det vestnordiske ord ”jól” er vidnesbyrd om, at man i Norden i vikingetiden havde en festperiode, hvor der blev drukket og festet for at fejre, at det nu gik mod lysere tider igen. ”At drikke jul” var fra vikingetiden til langt op i 1500 tallet det faste udtryk for at fejre jul. Man udbragte en skål for guderne Njord, Frej og Odin, der havde fået tilnavnet Jólner, og som kunne skaffe én et godt og frugtbart nytår.

English:

A mild Belgian inspired Christmas wheat. Brewed liberally with Belgian malts and freshly cultivated Belgian yeast. The elves living in the old brewery have tested the brew and approved it which makes it possible to drink a glass Jólner to create a perfect Christmas atmosphere.

Brewed with only a little hops and lots of wheat, so it appears nice and unfiltered with a firm and durable foam. A really beautiful beer which  should be enjoyed in large round glasses and served at 5-7 ̊ C. The smell of spices as chamomile, orange and coriander stand out. Brewed with our own isolated yeast strain which gives notes of peach and apricot.

On the name Jólner: The Norwegian word “jól” bears testimony to the fact that in Scandinavia the Vikings had a festive period in which they drank and partied to celebrate the winter solstice and the progress towards spring. Well into the 1500s “Drinking Yuletide” was the fixed expression for celebrating Christmas. A toast was proposed to the gods Njord, Frey and Odin who had been given the honorable name of Jólner and could guarantee you a good and fruitful new year.

Produktets indhold

Navn: Jólner, Julehvede, Alc. 5,1%

  • Indhold: Vand, bygmalt, humle, gær